ان المرتديلا والنقانق هي لحم مصنع سواء من لحم الدجاج أو البقر(اللانشوان)، وأول من صنع المرتديلا هم الايطاليون، ويتم تصنيع المرتديلا والنقانق من اللحم المخصص بعد اضافة النكهات والبهارت اللازمة، تنتشر المرتديلا والنقانق في مختلف انحاء العالم لسهولة استخدامها ولامكانية تناولها بسرعة، وهي تدخل في تصنيع بعض أنواع الأطباق كالفطائر والبيتزا غراتان البطاطا وغيرها، نجد في بازار ماركت تشكيلة واسعة من المرتديلا والنقانق بمختلف الأشكال والأحجام والشركات المصنعة، وهي تمتاز بكونها حلال.
