يعتبر الحليب من أهم عناصر التغذية سواء للصغار أو حتى الكبار، ويتميز الحليب باحتوائه على العديد من الفوائد الهامة لجسم الانسان، فهو غني بالبروتين والأحماض الدهنية والكالسيوم، كما انه يحتوي على فيتامين د، بـ 12، والبوتاسيوم، يعتبر الحليب مصدر هام للسعادة ومضاد جيد للاكتئاب كونه يحتوي على فيتامين د، وبالإضافة الى قيمته الغذائية العالية فان الحليب يدخل في اعداد العديد من المحليات الشهية، كالمهلبية والرز بحليب، وحلا طبقات البسكويت، والعديد من الأطعمة الأخرى اللذيذة والرائعة، ويكون مصدر الحليب بشكل عام من البقر، الا أنه يوجد أنواع أخرى للحليب كحليب الماعز، وحليب الغنم، وحليب الصويا النباتي.
